Pur, Blanc et Mortel: le complot du…

Pur, Blanc et Mortel: le complot du sucre

Walid Romani 28 janv. 2023 14 min

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En 1972, un scientifique britannique a tiré la sonnette d'alarme sur le fait que le sucre – et non le gras– était le plus grand danger pour notre santé.

Mais ses découvertes ont été ridiculisées et sa réputation ruinée.

Voici son histoire et comment les meilleurs scientifiques du monde se sont trompés pendant des années. sources: https://www.npr.org/sections/thetwo-way/2016/09/13/493739074/50-years-ago-sugar-industry-quietly-paid-scientists-to-point-blame-at-fat The man who tried to warn us about sugar Julia Llewellyn Smith https://www.theguardian.com/society/2016/apr/07/the-sugar-conspiracy-robert-lustig-john-yudkinunday Times23 Feb 2014 Nguyen PK, Lin S, Heidenreich P.

A systematic comparison of sugar content in low-fat vs regular versions of food.

Nutr Diabetes. 2016 Jan 25;6(1):e193. doi: 10.1038/nutd.2015.43.

PMID: 26807511; PMCID: PMC4742721.

Sugar: The Bitter Truth https://youtu.be/dBnniua6-oM

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Document 1, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 28 janv. 2023, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

14 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Document 1 ?

Walid Romani, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Pur, Blanc et Mortel: le complot du sucre » est un épisode de l’émission Document 1, publié le 28 janvier 2023 et d’une durée de environ 14 minutes. Il est classé dans la catégorie « Culture et société ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

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