10. À table !

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Mettez vos mains à la pâte afin de préparer de bons petits plats.

Les recettes du Trait-Carré sont l’occasion de discuter du patrimoine culinaire du Québec, de la Nouvelle-France jusqu’à aujourd’hui.

Au menu : habitudes alimentaires, souvenirs de cuisine et cabanes à sucre. « À table ! » est le dixième épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode : - Philippe Lefebvre, René Cloutier, Marthe Morin, Jean Doiron, Thérèse Lefebvre, Gérard Cloutier et Denyse Paquet Merci à Audrey-Ann Tremblay, spécialiste qui a participé à cet épisode.

Narration : Delphine Delmas Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger Musique originale : Ludovick Dusseault La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

Crédit photo : BAnQ, Fonds Conrad Poirier, P48,S1,P7601 https://www.moulindesjesuites.org/podcast/

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Il fait partie d’Entre nous : l’histoire du Trait-Carré, un balado québécois répertorié dans l’annuaire avec tous ses épisodes.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 9 août 2023, selon le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

Environ 38 minutes, selon la durée indiquée dans le flux de l’émission.

Qui produit Entre nous : l’histoire du Trait-Carré ?

Moulin des Jésuites, selon le flux RSS de l’émission.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Ici même, avec le lecteur en haut de la page. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« 10. À table ! » est paru le 9 août 2023 dans l’émission Entre nous : l’histoire du Trait-Carré et dure environ 38 minutes. L’émission est classée dans la catégorie Histoire. On l’écoute ici même, depuis la source officielle de l’émission, sans créer de compte.

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