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La minute italienne – Bolognese ou ragù ?
L’erreur de débutante !
Dans cette capsule, Cathy Fuoco revient sur une boulette linguistico-culinaire qu’on a tous faite au moins une fois : demander des spaghetti bolognese en Italie.
Grave erreur !
Là-bas, on appelle ça tout simplement ragù… et attention, ça ne se mange pas avec des spaghetti, mais avec des tagliatelles !
Cathy nous explique d’où vient cette confusion bien ancrée à l’international, et comment éviter de se faire regarder de travers par la nonna quand on parle de sauce bolognese.
C’était Cathy Fuoco.
Ciao!
À la prossima!