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Vignette de l’épisode S321-Le mûrissement des fruits

Épisode de balado

S321-Le mûrissement des fruits

Communication AQCPE 19 mars 2026 9 min

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Des bananes molles, des poires dures et des oranges bleues.

Le mûrissement des fruits diffère d'un à l'autre.

Alors comment entreposer les fruits afin de maximiser leurs goûts et texture?

Véronique et Philippe font le point en expliquant brièvement la science derrière le mûrissement.