Saison 4 - 03 - Dannik Poirier

Dannik Poirier, propriétaire du comptoir végétarien VG à Carlton-sur-Mer, est l'invité du podcast "Les 2 Pieds dans le Ruisseau". Dans cet épisode, il partage son parcours professionnel et personnel. Il commence par parler de sa carrière en restauration, ayant commencé comme cuisinier dans une cafétéria du cégep de Carleton. Il a formé et soutenu deux jeunes employées pendant plusieurs années, les encourageant à poursuivre leurs études. Dannik a également lancé un podcast, enregistrant environ 70 épisodes par an, et a formé une équipe de six employés permanents. Il met l'accent sur la reconnaissance et le partage de la réussite avec son équipe, tout en continuant à apprécier son travail.

Dans la suite de l'épisode, Dannik discute de son entreprise de restauration, le "Comptoir", qui a connu plusieurs étapes importantes, notamment l'agrandissement de son local et l'échec d'une tentative d'épicerie exotique. Il partage son expérience d'improvisation, notant qu'il a moins apprécié ces moments récents que lorsqu'il les pratiquait régulièrement. Il reconnaît sa difficulté à dire non, ce qui l'a conduit à accepter de nombreuses propositions, contribuant à l'avancement de son entreprise. Dannik exprime sa volonté de laisser aux gens un bon souvenir de lui et partage son approche de la perfectionnisme et de la critique, reconnaissant qu'il est sensible aux critiques mais essaye de ne pas trop en avoir.

L'épisode se termine avec une discussion sur les verbes qui structurent la vie de Dannik, tels que "grandir", "nourrir" et "jouer", et sur l'importance de l'empathie et de la sensibilité dans la vie. Il partage des anecdotes personnelles, notamment une période difficile où il s'est senti déprimé et boude, et comment Gabriel, un entrepreneur, a inspiré son enthousiasme pour l'entrepreneuriat. En conclusion, Dannik souligne que les conversations peuvent continuer après la fin formelle d'un épisode de podcast, montrant l'importance de la continuité des discussions entre les participants.

Dannik Poirier, propriétaire du comptoir végétarien VG à Carlton-sur-Mer, est l'invité du podcast "Les 2 Pieds dans le Ruisseau". Il partage son parcours professionnel en restauration, ayant commencé comme cuisinier dans une cafétéria du cégep de Carleton. Il a formé et soutenu deux jeunes employées pendant plusieurs années, les encourageant à poursuivre leurs études. Dannik a également lancé un podcast, enregistrant environ 70 épisodes par an, et a formé une équipe de six employés permanents. Il met l'accent sur la reconnaissance et le partage de la réussite avec son équipe, tout en continuant à apprécier son travail.

Dans la suite de l'épisode, Dannik discute de son entreprise de restauration, le "Comptoir", qui a connu plusieurs étapes importantes, notamment l'agrandissement de son local et l'échec d'une tentative d'épicerie exotique. Il partage son expérience d'improvisation, notant qu'il a moins apprécié ces moments récents que lorsqu'il les pratiquait régulièrement. Il reconnaît sa difficulté à dire non, ce qui l'a conduit à accepter de nombreuses propositions, contribuant à l'avancement de son entreprise. Dannik exprime sa volonté de laisser aux gens un bon souvenir de lui et partage son approche de la perfectionnisme et de la critique, reconnaissant qu'il est sensible aux critiques mais essaye de ne pas trop en avoir.

L'épisode se termine avec une discussion sur les verbes qui structurent la vie de Dannik, tels que "grandir", "nourrir" et "jouer", et sur l'importance de l'empathie et de la sensibilité dans la vie. Il partage des anecdotes personnelles, notamment une période difficile où il s'est senti déprimé et boude, et comment Gabriel, un entrepreneur, a inspiré son enthousiasme pour l'entrepreneuriat.