Les Affaires Brassicole #511 | Cosmo Lyo: la…

Les Affaires Brassicole #511 | Cosmo Lyo: la lyophilisation au service de l’industrie des boissons

Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Propulsé par PivoHubLes Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clientsDans le monde des brasseries et des producteurs de boissons, l’innovation ne se limite pas au brassage : la lyophilisation s’impose comme une technologie clé pour enrichir l’offre.

En transformant fruits, plantes et autres ingrédients en poudre stable et concentrée, elle permet de créer des cocktails, bières aromatisées, infusions et boissons fonctionnelles sans sacrifier la saveur ou la qualité.

Des microbrasseries aux producteurs de kombucha, cette technique ouvre de nouvelles possibilités : garnitures de cocktails, boissons prêtes à mélanger, ou ingrédients premium pour l’alimentation et la restauration.

Elle offre également une solution pratique pour le marché B2B, les bars et les cafés, en réduisant le gaspillage et en maximisant la durée de conservation.

Avec Cosmo Lyo , on découvre comment la lyophilisation industrielle peut transformer les fruits en produits accessibles et polyvalents, tout en répondant aux besoins croissants du marché québécois et nord-américain de la boisson artisanale.___________Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégiqueEn partenariat avec PivoHub, Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario.

Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur.

Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance.

Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données.

Intéressé·e ?

Pour découvrir PivoHub ou faire connaître votre entreprise alimentaire : leonardo@baronmag.com.

Pour des démonstrations et informations : jonathan@pivohub.com ou PivoHub.

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 16 mars 2026, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

42 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag ?

Leonardo Calcagno, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Les Affaires Brassicole #511 | Cosmo Lyo: la lyophilisation au service de l’industrie des boissons » est un épisode de l’émission Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag, publié le 15 mars 2026 et d’une durée de environ 42 minutes. Il est classé dans les catégories « L'esprit d'entreprise » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.