Épisode de balado

Les Affaires Brassicoles #243 : Lars Marius Garshol

Leonardo Calcagno 17 avr. 2023 16 min

Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Lars Marius Garshol est un conférencier et auteur norvégien qui se consacre à la recherche et à l’écriture des anciennes traditions brassicoles européennes.

Son excellent livre Historical Brewing Techniques : The Lost Art of Farmhouse Brewing est un must pour tous ceux qui cherchent à comprendre l’histoire des bières fermières et en savoir davantage sur les méthodes telles que le brasage au four, l'ébullition de la purée, la fermentation dans la purée, les herbes de brassage traditionnelles.

Ce livre sera votre nouvelle bible brassicole.

Nous discutons avec l’auteur, à la brasserie le Griendel à Québec, de ses fascinants voyages et rencontres avec des brasseries hermites brassant des bières avec des techniques anciennes. [note : je m’excuse pour le bruits de fond, la conférence allait commencer] garshol.priv.no

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 17 avr. 2023, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

16 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag ?

Leonardo Calcagno, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Les Affaires Brassicoles #243 : Lars Marius Garshol » est un épisode de l’émission Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag, publié le 17 avril 2023 et d’une durée de environ 16 minutes. Il est classé dans les catégories « L'esprit d'entreprise » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.