Québec en cueillette

C'est en Haute-Gaspésie que j'ai fait la connaissance de Charles. Ce trentenaire originaire de la rive sud de Montréal est cuisinier professionnel et cueilleur amateur. Sa passion, il la communique avec malice et gourmandise, à travers des photos et des infos, sur sa page facebook, La page du cueilleur. Il ne m'en fallait pas plus pour lui tendre mon micro et le suivre en forêt et sur les bords du Saint-Laurent à la recherche des saveurs québécoises.