Le téléphone nous aide-t-il à mieux manger?

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Yuka, Foodvisor, Y’a quoi dedans, et bien d’autres applications sont utilisées par des millions de personnes.

Peut-on s’y fier pour mieux manger?

C’est la question posée par notre émission cette semaine.

Ces applications se basent sur des critères d’évaluation de la qualité nutritionnelle des aliments.

Un peu comme le Nutri-Score, le système d'étiquetage nutritionnel français, avec ses lettres et couleurs sur les emballages alimentaires.

Du vert pour un aliment bon pour la santé, du rouge pour un mauvais.

Elles ne font pas que donner des conseils, elles renseignent sur les ingrédients, la valeur nutritive, et elles donnent une note.

Isabelle Burgun en parle avec:Sonia Pomerleau, nutritionniste et professionnelle de recherche à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval.

Isabelle Thibault, nutritionniste à son compteToutes deux ont testé certains de ces outils et elles nous font part de leurs observations.

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Je vote pour la science | Agence Science-Presse, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 17 mars 2023, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

28 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Je vote pour la science | Agence Science-Presse ?

Agence Science-Presse, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Le téléphone nous aide-t-il à mieux manger? » est un épisode de l’émission Je vote pour la science | Agence Science-Presse, publié le 17 mars 2023 et d’une durée de environ 28 minutes. Il est classé dans les catégories « Nature », « Technologie », « Politique », « Science », « Santé et forme physique », « Culture et société » et « Alimentation ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois de science.

Notes d’écoute

Format : environ 28 minutes, dans la moyenne de l’émission
Place dans la série : 103e épisode le plus récent, sur 359 répertoriés