Comment fabriquer le vin

Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

ERRATUM: Veuillez noter que c’est la mention Gran Reserva et non Reserva qui oblige la conservation en bouteille de deux ans.

La vinification est loin d’être aussi facile qu’une recette de Ricardo.

Dans l’épisode 3, on vous résume la vinification en quelques étapes simples pour le vin rouge, blanc, rosé et orange.

Vous comprendrez la coloration, la fermentation et toutes les techniques possibles pour libérer les arômes du vin.

Et peut-être allez-vous développer l’envie de devenir un artiste spécialiste des bouchons de liège ?

Bonne écoute ! [00:55] Quel est le lien entre la couleur du raisin et la couleur du vin ? [02:55] La vinification en 5 étapes [04:05] Étape 1: la préparation du raisin [08:00] Étape 2: La Fermentation [11:52] Étape 3: Le repos [16:43] Étape 4: l’Embouteillage [18:32] Question du public: Les bouchons à vis (« twist cap ») sont-ils synonymes de vin de moins bonne qualité ? [22:05] Étape 5: Garde en cave et commercialisation [23:19] Réponse à la question quiz du dernier épisode [23:56] Question Quiz Le vin c’est bon, mais la modération a bien meilleur goût.

Soyez prudent(e)s avec votre consommation.

Concept: Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal Animation/Réalisation/Montage: Emilie Senécal Expertise en sommellerie: Charlotte Harel-Richard Recherche: Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal Design graphique/Musique: Emilie Senécal Chanson thème: Vincent Piette **Désolée pour le son, nous avons rencontré un problème technique avec le micro**

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de C'est à boire qu'il nous faut, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 6 nov. 2020, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

28 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit C'est à boire qu'il nous faut ?

Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Comment fabriquer le vin » est un épisode de l’émission C'est à boire qu'il nous faut, publié le 6 novembre 2020 et d’une durée de environ 28 minutes. Il est classé dans les catégories « Arts » et « Alimentation ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. La sélection de la rédaction présente aussi d’autres émissions actives.