Dégustation de Pinot noir

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Erratum: Bachelder est au Niagara et non dans la vallée de l’Okanagan.

Aimez-vous le Pinot noir ?

Ou le trouvez-vous trop acidulé ?

Dans cet épisode, renouer ou tomber amoureux de nouveau avec ce cépage renommé.

Nous dégusterons trois vins de trois pays différents, soit la France, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis.

Goûtez-les avec nous pour connaître toutes les subtilités aromatiques propres à chaque terroir.

Plaisir et découverte garantis !

Voici les vins en question: Les ursulines, Jean Claude Boisset, 2018, Bourgogne, France, 22,65$ Sherwood, Sherwood Estate Wines, 2019, Waipara Valley, Nouvelle-Zélande, 23,55$ Cloudline, Cloudline Cellars, 2018, Oregon, États-Unis, 25,60$ [01:10] Présentation des vins [02:06] L’histoire du pinot noir et autres anecdotes [06:28] Pas si simple à cultiver le Pinot noir [09:15] Est-ce qu’on peut assembler le cépage? [09:53] Où trouve t-on le cépage dans le monde ? [11:49] Réponse à la question quiz du dernier épisode [12:14] Portrait du Pinot noir au Québec [14:05] Dégustation : Les Ursulines, Bourgogne, Jean-Claude Boisset, France [22:00] Dégustation : Waipara, pinot noir, Sherwood estate, Nouvelle-Zélande [30:06] Dégustation : Willamette Valley, Cloudline, Drouhin estate, É.-U. [41:15] Question du public : quel est le lien entre Pinot noir, gris et blanc ? [42:49] Suggestions de Pinot noir pour explorer Le vin c’est bon, mais la modération a bien meilleur goût.

Soyez prudent(e)s avec votre consommation.

Concept: Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal Animation/Réalisation/Montage: Emilie Senécal Expertise en sommellerie: Charlotte Harel-Richard Recherche: Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal Design graphique/Musique: Emilie Senécal Chanson thème: Vincent Piette

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de C'est à boire qu'il nous faut, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 4 déc. 2020, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

45 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit C'est à boire qu'il nous faut ?

Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Dégustation de Pinot noir » est un épisode de l’émission C'est à boire qu'il nous faut, publié le 4 décembre 2020 et d’une durée de environ 45 minutes. Il est classé dans les catégories « Arts » et « Alimentation ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

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