Épisode de balado
L'appel de la malbouffe ou quand notre cerveau nous joue des tours (EN REDIFFUSION)
QUB radio 2 août 2022 5 min
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Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles nous pouvons «avoir» faim même si notre estomac ne gargouille pas.
La faim physique, la « vraie » faim, est contrôlée par des signaux physiologiques complexes qui stimulent notre appétit puis le suppriment après avoir mangé.
C’est ce qu’on appelle la satiété.
Mais, manger c’est beaucoup plus que répondre à un besoin biologique.