Assiettes et fourchettes no.100 avec Philippe Mollé

Au sommaire de cette 100e édition :Le gaspillage invraisemblable des buffetsLa descente aux enfers des microbrasseries et des distilleriesLe porc, une viande locale très accessiblePhilippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure.

Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

Une réalisation de Bruno Guglielminetti Hébergé par Acast.

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