Protéines, glucides, lipides: tout savoir sur les macronutriments! (EN REDIFFUSION)

Quand vient le temps de composer nos menus, on nous parle souvent de veiller à l’apport en protéines, glucides et lipides.

Ces macronutriments représentent 90% du poids sec de ce qu’on mange, et ils nous fournissent 100% de notre énergie.

Mais que sont exactement, les protéines, les glucides et les lipides?

À quoi elles servent, quel est leur rôle dans notre corps?