Peut-on se fier au marketing…

Peut-on se fier au marketing alimentaire?

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Le marketing alimentaire est-il réglementé ?

Peut-on se fier aux allégations santé qu'on trouve sur les emballages ?

Est-ce que les termes "aliments naturels" ou "vrais aliments" veulent dire quelque chose pour le consommateur ou est-ce seulement pour nous inciter à acheter ?

Eve Beaudin s'entretient avec la nutritionniste Stéphanie Côté qui répond à toutes ces questions et nous donne quelques trucs pour éviter de tomber dans le panneau !

CRÉDITS: Animatrice : Eve Beaudin, journalisteInvitée : Stéphanie Côté, nutritionnisteRÉFÉRENCES: Réglementation canadienne encadrant les allégations relatives à la composition, à la qualité et à la méthode de production des aliments, ainsi qu’à leur valeur nutritive;Principes généraux relatifs à l'étiquetage et à la publicité; Health claims on foodstuffs: A focus group study of consumer attitudes, Fiona Lalor, Ciara Madden, Kenneth McKenzie, Patrick G.

WallJournal of Functional Foods Volume 3, Issue 1, January 2011, Pages 56-59;Consumer attitudes and understanding of low-sodium claims on food: an analysis of healthy and hypertensive individuals Christina L Wong, JoAnne Arcand, Julio Mendoza, Spencer J Henson, Ying Qi, Wendy Lou, Mary R L'AbbéThe American Journal of Clinical Nutrition, Volume 97, Issue 6, June 2013, Pages 1288–1298; Impacts des allégations santé sur les choix des consommateurs.

Option consommateurs.

Rapport présenté au Bureau de la consommation d’Industrie Canada.

Le Détecteur de rumeurs est une production de l’Agence Science-Presse soutenue financièrement par le Scientifique en chef, les Fonds de recherche du Québec et le Bureau de coopération interuniversitaire.

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Le Détecteur de rumeurs, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 24 mars 2023, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

22 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Le Détecteur de rumeurs ?

Agence Science-Presse, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Peut-on se fier au marketing alimentaire? » est un épisode de l’émission Le Détecteur de rumeurs, publié le 24 mars 2023 et d’une durée de environ 23 minutes. Il est classé dans les catégories « Éducation » et « Science ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois de science.