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Assiettes et fourchettes no.23 avec Philippe Mollé
Bruno Guglielminetti Nov 29, 2022 11 min
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Au sommaire du no.23 :Retour sur les huîtresRecette : La traditionnelle soupe aux huîtresDepuis 40 ans au Québec, le grand chef Philippe Mollé témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
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