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La minute italienne – La cantina : le garde-manger secret des ItaliensDans cette capsule, Cathy Fuoco vous ouvre les portes d’un lieu quasi sacré dans les maisons italiennes : la cantina.
Non, ce n’est pas un chenil… mais bien une véritable caverne d’Ali Baba remplie de sauce tomate, bocaux de giardiniera, bouteilles d’huile d’olive, et parfois… une machine à saucisses ou une vieille bouteille de limoncello faite maison.
Véritable réserve de guerre culinaire, la cantina incarne l’abondance, la prévoyance et l’amour de la nourriture… à l’italienne !
C’était Cathy Fuoco.
Ciao!
À la prossima!