Ép. 75 – La culture des agrumes - Vyckie Vaillancourt

Des parfums d’Asie dans une serre de Laval?

Les agrumes d’O’Citrus nous donnent l’eau à la bouche!

On pose toutes nos questions à la propriétaire, Vyckie Vaillancourt. | Quand on parle de culture en serre au Québec, on pense spontanément aux tomates.

Mais si on peut y faire pousser ces plantes tropicales, pourquoi pas d’autres?

Au détour d’un projet d’entreprise fictive dans l’un de ses cours, Vyckie fait naître O’Citrus : une production d’agrumes fins… au Québec!

En plus de reprendre progressivement la ferme maraîchère familiale, elle approvisionne donc aujourd’hui les restaurateurs en yuzu, main de Bouddha et autres limes kaffir!