Épisode de balado
Ép. 75 – La culture des agrumes - Vyckie Vaillancourt
Les Urbainculteurs 22 déc. 2021 50 min
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Des parfums d’Asie dans une serre de Laval?
Les agrumes d’O’Citrus nous donnent l’eau à la bouche!
On pose toutes nos questions à la propriétaire, Vyckie Vaillancourt. | Quand on parle de culture en serre au Québec, on pense spontanément aux tomates.
Mais si on peut y faire pousser ces plantes tropicales, pourquoi pas d’autres?
Au détour d’un projet d’entreprise fictive dans l’un de ses cours, Vyckie fait naître O’Citrus : une production d’agrumes fins… au Québec!
En plus de reprendre progressivement la ferme maraîchère familiale, elle approvisionne donc aujourd’hui les restaurateurs en yuzu, main de Bouddha et autres limes kaffir!