Chef pâtissier pour 5000 personnes avec Mevin Kalasopaten (partie2)

Mevin est Chef pâtissier chez Maestro Culinaire.

Il est en charge de tous les desserts du Palais des Congrès de Montréal, qui accueille plusieurs milliers de visiteurs par jour.

Mais ce n’est pas parce qu’il y a du volume qu’il n’y a pas d’attentio...