Podcast episode
Connaitre son territoire par le chef autochtone Maxime Lizotte
pascal hourriez/Émeric Hommey Feb 24, 2024 24 min
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Maxime Lizotte est un chef qui nous fait découvrir la cuisine de ses origines: la Première Nation Wolastoqiyik Wahsipekuk.
Pendant le Festival Montréal en Lumière, il est invité à présenter sa cuisine au restaurant de l'ITHQ.
Il travaille depuis plusie...