Assiettes et fourchettes no.109…

Assiettes et fourchettes no.109 avec Philippe Mollé

Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Au sommaire de cette édition :L’échalote cuisse de poulet, le bonheur des chefsAttention au faux wagyu ou bœuf de KobeLes viandes marinées à l’avance ?

Tomates ancestrales, la nouvelle mode de consommationLes légumes moches : tout aussi bonsSoupe de petits fruits à la verveinePhilippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure.

Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

Une réalisation de Bruno Guglielminetti Hébergé par Acast.

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Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient d’Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 30 juill. 2024, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

9 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé ?

Bruno Guglielminetti, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Assiettes et fourchettes no.109 avec Philippe Mollé » est un épisode de l’émission Assiettes et fourchettes avec Philippe Mollé, publié le 30 juillet 2024 et d’une durée de environ 10 minutes. Il est classé dans les catégories « Arts », « Nutrition », « Santé et forme physique », « Alimentation », « Maison et jardin » et « Loisirs ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

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