Assiettes et fourchettes no.96 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Le canard, une volaille d'ici méconnueLe rôle des épices dans notre alimentationBBQ : la popularité de Weber et de la cuisson au boisPhilippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure.

Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.

Une réalisation de Bruno Guglielminetti Hébergé par Acast.

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