Dominique Bohec – Lauréat du prix personnalité du monde alimentaire 2026

Dominique Bohec, lauréat du prix Personnalité du monde alimentaire 2026, a partagé son parcours et sa vision lors d'un entretien pour "La Scène Agro". Originaire d'une famille de boulangerie, Bohec a commencé sa carrière très jeune, aidant dans la boulangerie familiale dès l'âge de 9 ans. Après avoir quitté l'entreprise familiale en raison d'un conflit familial, il a créé Boulangerie Humanité en 2021, une entreprise axée sur les valeurs humaines et environnementales. Au fil des années, il a acquis plusieurs entreprises, dont Maison Isabelle, pour créer une structure de 180 employés avec deux sites de production. Bohec est fier de l'impact positif de son entreprise et encourage les candidats à soumettre leurs dossiers pour le prix Personnalité 2027, soulignant que le prix est un honneur qui vient de l'intérieur.

Dans cet entretien, Bohec a également souligné l'importance de l'innovation et de la créativité dans l'industrie alimentaire, utilisant des outils comme CHAPGPT pour stimuler sa pensée. Il a exprimé sa gratitude pour ce prix, qui est particulièrement valorisant étant donné son jeune âge. Bohec a également mis en avant le rôle crucial du CETAC, qui remet ce prix annuellement depuis au moins 25 ans, en reconnaissant les individus qui ont une influence significative sur l'industrie agroalimentaire au Québec. Il a souligné que le prix est un mérite de l'ensemble de l'équipe et qu'il est important de présenter des candidatures, car on ne sait jamais ce qui peut arriver.