Publisher text and links (RSS) — partners, promos, listening apps
Avec Edith Bonneau et Stéphane Guay de la plateforme en ligne Érable et Chalumeaux, on revisite trois mythes bien ancrés en acériculture.
Vieillir la sève donne-t-il un meilleur sirop?
Faut-il attendre neuf pouces pour entailler?
Et le sirop doré est-il vraiment le préféré des consommateurs ? Entre science, observations terrain et vulgarisation, on démêle le vrai du faux… sans perdre de vue les réalités du métier.