Podcast episode
La Levure
Antoine Vezina, Renaud Doiron-Pépin & Éric Anquetil Jun 30, 2024 1 hr 12 min
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Aujourd’hui, on continue à s’attaquer aux ingrédients de la bière en parlant du plus mystérieux des quatre: la levure !
On explique ce qu'est une levure, quels sont les différentes souches et comment elles apportent des goûts différents aux bières.
Les 3 bières dégustées dans l’épisode sont: Poincarré Kölsch - Les Grands Bois Blonde Belge - L’Apothicaire Grisette d’Épeautre Galena - Robin