Épisode de balado
L'importance de gérer son budget en restauration: vision 360 - Épisode 03
HRImag 21 sept. 2021 20 min
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Restaurateur comptable, un atout pour faire de bonnes prévisions Dans ce troisième épisode, c’est le thème de la comptabilité qui sera abordé.
La méthode traditionnelle du x3 ou la standardisation approximative de recettes sont des pratiques de gestion désuètes qui en 2022 ne prennent pas en considération les nouveaux postes de recettes et de dépenses.
Avec nos experts économiques et financiers, nous allons vous introduire à de nouvelles façons de penser et de calculer.