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Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés.
Guillaume Lussan, Directeur du département de projets chez Doyon Després, nous partage son expérience dans la réalisation de projets de rénovations et de nouveaux aménagements, de l.idéation à l’ouverture de la cuisine.
Questions / réponses
De quelle émission vient cet épisode ?
Cet épisode vient d’HRI Balado - S'informer pour mieux performer, une émission du répertoire des balados québécois.
Quand cet épisode est-il paru ?
Le 6 févr. 2024, d’après le flux RSS de l’émission.
Combien de temps dure cet épisode ?
25 min, durée annoncée par le flux de l’émission.
Qui produit HRI Balado - S'informer pour mieux performer ?
HRImag, d’après les métadonnées du flux RSS.
Où écouter cet épisode gratuitement ?
Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.
Repères sur l’épisode
« Mieux planifier sa cuisine pour mieux opérer » est un épisode de l’émission HRI Balado - S'informer pour mieux performer, publié le 5 février 2024 et d’une durée de environ 25 minutes. Il est classé dans la catégorie « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.
Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.
Notes d’écoute
- Format : environ 25 minutes, dans la moyenne de l’émission
- Place dans la série : épisode le plus récent, sur 21 répertoriés
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Épisode précédent
Mayrand: une mission de marque
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