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Des producteurs de blé, des meuniers et des boulangers, souhaitent la création d’une Filière québécoise du pain.
L’idée lancée il y a deux ans, faisait l’objet d’une rencontre récente à Baie St-Paul, à l’initiative du Moulin de Charlevoix.
Deux cents personnes ont assisté à cette journée où on a envisagé certaines pistes en vue de la mise en place de cette filière, que plusieurs souhaitent inspirée des principes du commerce équitable.
Le modèle français Agri-Éthique semble la formule privilégiée.
Lionel Levac était de cette journée Culture Pain et nous parle du projet de filière québécoise du pain.
Questions / réponses
De quelle émission vient cet épisode ?
Cet épisode vient de La Scène Agro, une émission du répertoire des balados québécois.
Quand cet épisode est-il paru ?
Le 5 sept. 2023, d’après le flux RSS de l’émission.
Qui produit La Scène Agro ?
Agro Québec, d’après les métadonnées du flux RSS.
Où écouter cet épisode gratuitement ?
Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.
Repères sur l’épisode
« Culture pain : Pour une filière équitable québécoise » est un épisode de l’émission La Scène Agro, publié le 5 septembre 2023. Il est classé dans les catégories « Nouvelles », « Business et finances », « Commentaire sur l'actualité » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.
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