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Les abatteurs et les préparateurs de viande de porc doivent donner davantage de valeur ajoutée à leurs produits pour améliorer leur rentabilité et mieux répondre aux marchés.
Pour y arriver, les entreprises ont besoin de main d’œuvre et de technologie.
Plus il sera difficile de trouver tout le personnel voulu, plus il faudra investir en mécanisation et automatisation.
Lionel Levac revient sur une discussion à ce sujet qui avait lieu lors du récent Porc Show, à Québec.
Questions / réponses
De quelle émission vient cet épisode ?
Cet épisode vient de La Scène Agro, une émission du répertoire des balados québécois.
Quand cet épisode est-il paru ?
Le 17 janv. 2023, d’après le flux RSS de l’émission.
Qui produit La Scène Agro ?
Agro Québec, d’après les métadonnées du flux RSS.
Où écouter cet épisode gratuitement ?
Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.
Repères sur l’épisode
« Industrie du porc - Besoin de valeur ajoutée » est un épisode de l’émission La Scène Agro, publié le 17 janvier 2023. Il est classé dans les catégories « Nouvelles », « Business et finances », « Commentaire sur l'actualité » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.
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