Sonia Bichet et Simon Fortin, mêmes…

Sonia Bichet et Simon Fortin, mêmes préoccupations

Agro Québec 28 févr. 2024 18 min

Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Sonia Bichet est Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie et Simon Fortin est Chef et Directeur culinaire au Fairmont Manoir Richelieu de La Malbaie.

Ils partagent tous deux leur volonté de s’approvisionner toujours davantage localement et aussi de protéger les ressources marines et cela tout en diversifiant les espèces capturées et l’offre culinaire.

Sonia Bichet et Simon Fortin ont échangé et travaillé ensemble à l’occasion du troisième Salon Fourchette Bleue qui avait lieu à la Malbaie.

Dans le premier de deux reportages, Lionel Levac nous présente les entrevues qu’il a réalisé avec ces deux personnalités du monde gastronomique.

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de La Scène Agro, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 28 févr. 2024, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

18 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit La Scène Agro ?

Agro Québec, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Sonia Bichet et Simon Fortin, mêmes préoccupations » est un épisode de l’émission La Scène Agro, publié le 28 février 2024 et d’une durée de environ 18 minutes. Il est classé dans les catégories « Nouvelles », « Business et finances », « Commentaire sur l'actualité » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.