Épisode de balado

Viandes et substituts

Agro Québec 16 nov. 2022 18 min

Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Même si le secteur des viandes occupait de très grands espaces au Salon International de l’Alimentation de Paris, plusieurs ont noté une croissance importante de l’offre de produits de substitution.

Dans l’industrie des produits carnés, on observe attentivement le phénomène.

Mais, ce qui inquiète et choque le plus est que des centaines de produits, à base de végétaux, sont présentés comme de la viande ou la viande du futur.

Lionel Levac, dans sa série sur le Sial Paris 2022, s’intéresse aujourd’hui au secteur des viandes et rapporte le mécontentement de certaines entreprises.

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de La Scène Agro, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 16 nov. 2022, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

18 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit La Scène Agro ?

Agro Québec, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Viandes et substituts » est un épisode de l’émission La Scène Agro, publié le 16 novembre 2022 et d’une durée de environ 18 minutes. Il est classé dans les catégories « Nouvelles », « Business et finances », « Commentaire sur l'actualité » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.