Ép. 94 - Réduire le gaspillage…

Ép. 94 - Réduire le gaspillage alimentaire - Guillaume Cantin et Gabrielle Dessureault

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Standardisation, mécanisation, déconnexion de la nature, charge mentale… autant de facteurs qui influencent le gaspillage alimentaire, d’un bout à l’autre de la chaîne.

On en discute et on s’inspire avec Gabrielle Dessureault, coordonnatrice du projet Sauve ta bouffe et chargée du projet Mange-gardiens aux AmiEs de la Terre de Québec, et avec Guillaume Cantin, co-initiateur et directeur de La Transformerie. | Personne ne se lève un matin en souhaitant jeter de la nourriture.

Pourtant, le gaspillage alimentaire est si important que sa réduction est l’action prioritaire, à l’échelle planétaire, pour diminuer l’ampleur du réchauffement climatique.

Dans cet épisode, on discute des divers enjeux qui influencent le gaspillage dans le système alimentaire nord-américain, des impacts négatifs de ce gaspillage et surtout, on découvre de belles solutions inspirantes!

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 12 oct. 2022, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

1 h 2 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs ?

Les Urbainculteurs, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Ép. 94 - Réduire le gaspillage alimentaire - Guillaume Cantin et Gabrielle Dessureault » est un épisode de l’émission Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs, publié le 12 octobre 2022 et d’une durée de environ 1 h 03. Il est classé dans les catégories « Maison et jardin » et « Loisirs ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

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