Algues du Saint-Laurent : Nourrir…

Algues du Saint-Laurent : Nourrir le Québec autrement

Origine 12 août 2025 1 h 19 min

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Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de la cueillette et de la culture d’algues dans le Saint-Laurent, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la biodiversité marine et de la durabilité écologique.

Avec Antoine Nicolas, fondateur d’Océans de Saveurs, on discute de la richesse des ressources maritimes du fleuve, de la réglementation entourant la récolte d’algues, et des choix entre cueillette sauvage et culture en mer.

On parle aussi des défis techniques en milieu nordique, de l’évolution du marché des algues au Québec, et de la manière dont ce super-aliment s’intègre peu à peu dans la culture culinaire locale.

Comment préserver les écosystèmes tout en développant un secteur économique durable?

Quelle vision pour l’avenir de la mariculture dans le Saint-Laurent?

Un échange riche sur l’innovation bleue, l’alimentation de demain et le rêve d’un fleuve nourricier et respecté.

Merci à notre partenaire officiel de la saison 5, Tessier - Fabricant de serres Et merci à nos commanditaires : Ministère de l’Agriculture et des Pêcheries du Québec (MAPAQ) Financement agricole Canada (FAC) Indigo Soda Merci à Studio SF.

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Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Les Idées Radicules, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 12 août 2025, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

1 h 19 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Les Idées Radicules ?

Origine, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Algues du Saint-Laurent : Nourrir le Québec autrement » est un épisode de l’émission Les Idées Radicules, publié le 12 août 2025 et d’une durée de environ 1 h 19. Il est classé dans les catégories « Arts », « Culture et société » et « Alimentation ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

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