Épisode de balado

Fermes forestières et terroir nourricier - Yvan Perreault

Origine 18 juill. 2024 1 h 9 min

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Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Podophylle pelté, micocoulier, paw paw… Qu’est-ce que ces termes un peu étranges ont en commun?

Ce sont tous des plantes et fruits nordiques comestibles!

Le savoir relié à l’alimentation sauvage et nordique est en voie de disparition au Québec.

Mais il existe des personnes, comme notre invité de cet épisode, qui se passionnent pour celle-ci et qui militent pour qu’elle redevienne une partie intégrante de notre culture culinaire.

Découvrez la richesse des aliments nordiques et apprenez-en plus sur le concept des fermes forestières dans cette entrevue avec Yvan Perreault, mycologue, formateur, cofondateur d’Au Jardin des noix et véritable encyclopédie vivante de la cueillette sauvage.

Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres______Merci à La Shop Studios.

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Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Les Idées Radicules, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 18 juill. 2024, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

1 h 9 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Les Idées Radicules ?

Origine, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Fermes forestières et terroir nourricier - Yvan Perreault » est un épisode de l’émission Les Idées Radicules, publié le 18 juillet 2024 et d’une durée de environ 1 h 10. Il est classé dans les catégories « Arts », « Culture et société » et « Alimentation ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

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