Épisode de balado

Restaurateurs et agriculteurs - David Ollu et Alexandre Ouellette

Origine 4 juill. 2022 51 min

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Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Depuis quelques années, les restaurants, qu’ils soient petits ou grands, cherchent à inclure de plus en plus d’aliments du Québec dans leurs menus.

Pour soutenir les producteurs, mais aussi pour exploiter les saveurs uniques de notre territoire!

On a donc décidé d’inviter au podcast un duo bien spécial : David Ollu, chef et propriétaire du restaurant Hélicoptère à Montréal, ainsi qu’Alexandre Ouellette, maraîcher et copropriétaire de la ferme La Pelletée.

Ces deux amoureux du terroir nous jasent des impacts et des bénéfices de leur collaboration et nous expliquent pourquoi il est important que les restaurateurs et les agriculteurs s’encouragent mutuellement.

Bonne écoute!

Merci à Benny & Co. pour la commandite de cet épisode.

Merci à La Shop Studios.

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Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient de Les Idées Radicules, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 4 juill. 2022, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

51 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit Les Idées Radicules ?

Origine, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Restaurateurs et agriculteurs - David Ollu et Alexandre Ouellette » est un épisode de l’émission Les Idées Radicules, publié le 4 juillet 2022 et d’une durée de environ 51 minutes. Il est classé dans les catégories « Arts », « Culture et société » et « Alimentation ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

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