Épisode de balado
Chef québécois 3 étoiles, avec Dominique Roy
pascal hourriez/Émeric Hommey 7 juin 2024 18 min
Invité·e : Dominique Roy
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Dominique Roy est le chef de cuisine du restaurant New-Yorkais Eleven Madison Park.
Après avoir reçu le titre de Meilleur Restaurant au Monde, ainsi que 3 macarons Michelin, le restaurant effectue un changement radical: rendre le menu 100% végétalien!...