Daniel Boulud et son ami Jean-Luc…

Daniel Boulud et son ami Jean-Luc Colombo

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Dans cette deuxième partie de notre entretien avec Daniel Boulud, Jean-Luc Colombo, vigneron célèbre de Côtes du Rhones nous a rejoint.

Les deux hommes se commissent depuis longtemps et on voit une certaine complicité entre eux.

L'entretien avec le Chef Français le plus connu des États-Unis prend une nouvelle tournure, plus intime.

Les deux amis se livrent sur leur vision d'un bon repas et de leur lien avec le Chef de chefs, Paul Bocuse.

Daniel Boulud revient justement sur le repas qu'il a préparé pour le 99ème anniversaire de Bocuse, une repas en 5 services grandioses avec les chefs les plus connus des États-Unis.

Bref, c'est un entretien à écouter et surtout à voir!!

On est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient d’On est Dans le Jus, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 28 févr. 2025, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

45 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit On est Dans le Jus ?

pascal hourriez/Émeric Hommey, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Daniel Boulud et son ami Jean-Luc Colombo » est un épisode de l’émission On est Dans le Jus, publié le 28 février 2025 et d’une durée de environ 45 minutes. Il est classé dans les catégories « L'esprit d'entreprise » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.