Mieux communiquer en cuisine - avec…

Mieux communiquer en cuisine – avec Mae de Pangea

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Apprendre à mieux se parler — avec Mae Ustarroz de Pangea StratégieDans ce nouvel épisode, on reçoit Mae Ustarroz, fondatrice de Pangea Stratégie et spécialiste en communication et leadership, pour parler de ce grand défi du milieu de la restauration (et d’ailleurs) : la communication assertive.

La communication assertive, c’est l’art d’exprimer ses besoins et ses opinions, clairement et respectueusement.

On s’entend qu’en restauration, on a tous connu un chef qui aurait bien eu besoin d’un stage à ce sujet.

Mais la communication assertive, c’est bien plus qu’apprendre aux responsables à savoir parler.

C’est aussi par exemple apprendre à dire non à ton collègue, ou savoir comment répondre à un commentaire de ton manager.

Et c’est également un outil puissant de performance !👩‍🏫 Dès janvier 2026, On est dans le jus proposera une formation en personne sur la communication assertive, animée par Mae Ustarroz.👉 Si ça t’intéresse, fais-nous signe !#gestion de conflit #communication bienveillante #écoute active #intelligence émotionnelle #podcast culinaire #On est dans le jus #développement personnel #restauration québécoise #chef montréalais #management humain #formation professionnelle

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient d’On est Dans le Jus, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 11 nov. 2025, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

43 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit On est Dans le Jus ?

pascal hourriez/Émeric Hommey, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« Mieux communiquer en cuisine – avec Mae de Pangea » est un épisode de l’émission On est Dans le Jus, publié le 11 novembre 2025 et d’une durée de environ 44 minutes. Il est classé dans les catégories « L'esprit d'entreprise » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.