Bika Ferme et Cuisine, Fisun Ercan

Fisun Ercan, nous accueille dans sa ferme pour nous parler de son parcours qui l'a amené de la Turquie vers Montréal.

Elle nous parle de son enfance dans un pays où tout ce qu'elle mangeait était local, du jour où elle a imigré et de celui où elle a compris que la cuisine était sa place.

Depuis la cheffe n'a jamais cessé de mettre en valeur les légumes, dans son restaurant sur la rue Wellington et dans sa ferme.

Son métier a évolué.

Aujourd'hui Fisun est dans le jus#cheffe #cheffeamontreal