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De Chef à entrepreneur, Louis-François Marcotte

Texte et liens du diffuseur (RSS), partenaires, promos, plateformes d’écoute

Cette semaine, on reçoit Louis-François Marcotte, un chef bien connu du Québec devenu entrepreneur engagé, à la tête des cafés Chez Cheval et d’une entreprise de sauces qui cartonne.

Dans cet échange décontracté, il nous raconte son passage des cuisines aux affaires, son parcours à la télévision, son envie de bâtir un projet à échelle humaine… et surtout, sa vision du leadership dans le milieu de la restauration.

On parle aussi du côté social de Chez Cheval, qui offre des opportunités d’emploi à des personnes autistes — une initiative rare et nécessaire dans notre écosystème.

Un épisode qui touche à tout : cuisine, entreprise, transmission, sens, impact social. #LouisFrançoisMarcotte #ChefQuébécois#ParcoursDeChef #DeChefÀEntrepreneur#RestaurateurQuébécois #ChezCheval#CaféMontréal #EntrepriseSociale#InclusionEnRestauration #EmploiInclusif #LeadershipCulinaire #Transmission#ManagementHumain #EntrepreneuriatCulinaire#VisionDuChef #PodcastQuébécois#OnEstDansLeJus #BaladoCulinaire#PodcastRestauration #BaladoInspiration

Questions / réponses

De quelle émission vient cet épisode ?

Cet épisode vient d’On est Dans le Jus, une émission du répertoire des balados québécois.

Quand cet épisode est-il paru ?

Le 30 sept. 2025, d’après le flux RSS de l’émission.

Combien de temps dure cet épisode ?

1 h 2 min, durée annoncée par le flux de l’émission.

Qui produit On est Dans le Jus ?

pascal hourriez/Émeric Hommey, d’après les métadonnées du flux RSS.

Où écouter cet épisode gratuitement ?

Sur cette page, avec le lecteur intégré. Le fichier audio est celui de la source officielle, sans compte ni abonnement.

Repères sur l’épisode

« De Chef à entrepreneur, Louis-François Marcotte » est un épisode de l’émission On est Dans le Jus, publié le 30 septembre 2025 et d’une durée de environ 1 h 02. Il est classé dans les catégories « L'esprit d'entreprise » et « Entreprises ». L’écoute se fait depuis la source officielle de l’émission, sans compte.

Pour suivre cette émission sans rien manquer, le guide des premiers pas explique comment vous abonner. Les amateurs du genre trouveront d’autres émissions parmi les meilleurs balados québécois d'affaires.